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檸檬酸銨
檸檬酸銨
CAS： 3458-72-8
英文名稱 ammonium citrate 、Triammonium citrate
EINECS號 222-394-5 [1]
密度 1.48
性狀 白無色晶體。溶解情況易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙醚
和丙酮。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。
密度（g/mL,25/4℃）：1.22
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8
熔點（oC）：185
沸點（oC,常壓）：100
溶解性：易溶解,溶于水和酸。
用途：
檸檬酸銨主要用于化工分析，工業水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫藥、電子等工業。分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業用作無氰電鍍絡合劑。機械工業用于配制防銹劑。在食品工業中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。