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檸檬酸鈉
檸檬酸鈉
英文名 Trisodium citrate dihydrate
別 稱 枸櫞酸鈉
化學式 Na3C6H5O7·2H2O
分子量 294.1
CAS登錄號 6132−04−3
熔 點 加熱至150℃失去結晶水
水溶性 易溶于水
密 度 1.79 g/cm
外 觀 白色到無色粉末
用途：
檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優良的螯合能力、能發生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來生產無磷洗衣粉，尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉，能明顯增加洗滌劑的去污能力。檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。